SAUCISSE DE MORTEAU LABEL ROUGE IGP

La saucisse de Morteau est élaborée de façon artisanale uniquement en Franche-Comté avec du maigre et gras de porc et fumée tradtionnelement dans un « Tuyé » à la sciure de bois à froid pendant 24 heures à 7 jours maximum. Fort de son succès, la saucisse de Morteau IGP est reconnu selon le patrimoine culinaire.

Colisage	Conditionnement
5 pièces	Sous atmosphère

SAUCISSE AU COUTEAU

La saucisse au couteau est fabriqué à base de porc et de boyau naturel. On l'appel ainsi simplement car celle-ci a été soigneusement coupée à l'ancienne "au couteau", de manière à la rendre encore plus goûteuse, ce qui fait toute la différence du haché grâce au beau morceau de viande qu'elle conti... En savoir plus

SAUCISSE DE FRANCFORT OU STRASBOURG

Les saucisses de Francfort et de Strasbourg paraissent très proches, elles disposent les mêmes ingrédients de base (à savoir du porc, de l'eau, du bouillon, de la saumure, des épices ...). Cependant la différence se résume bien souvent à la couleur. Les saucisses de Strasbourg sont rouges. Elle se... En savoir plus

SAUCISSE DE MONTBÉLIARD

La saucisse de Montbéliard IGP est reconnue pour se qualité gustative et son savoir-faire ancestral. Elaborée exclusivement à base de maigre et gras de porc de boyau naturel et fumée au bois de "résineux". Exclusivement produite dans le Doubs, le Jura, la Haute-Saône et le territoire de Belfort es... En savoir plus